味丹國際於二零零三年在香港聯交所主板上市。本集團是亞洲區域內以醱酵技術生產氨基酸產品、食品添加劑及澱粉工業產品的領先生產製造商。味丹國際的產品銷售予越南、東協國家、中國、日本、台灣以及一些歐洲國家的食品分銷商、國際貿易公司，以及食品、紙類加工、紡織和化學產品生產商，本集團大部份產品均以「味丹」品牌銷售。

自七十年代起，我們的味精產品即銷售到越南、中國及其他東協國家。為加快開拓市場，本集團於一九九一年成立越南味丹作為主要的生產基地，之後，業務不斷發展，生產規模也持續擴大。目前，已是東南亞地區最大的味精生產廠商。在越南國內則是最大的賴氨酸和澱粉工業產品供應商。於一九九五年收購廈門茂泰廠以專注於發展中國市場。更在二零零四年收購上海味丹食品公司之資產及味精業務，作為其中國區營運中心，務求全力開發中國市場。二零零五年十一月味丹越南完成收購味泰木薯澱粉有限公司，將為本集團提供穩定之澱粉供應，並加強澱粉產品的生產基礎。同年十二月成立山東味丹雪花實業有限公司，並於二零零六年四月開始生產谷氨酸。未來，將成為味丹國際全球供應鏈中的一個重要環節，讓集團進一步穩定原材料供應量及價格，以配合其於中國的業務發展策略。

憑藉我們位於越南和中國的生產設施、上游原材料的穩定供給，所擁有高級醱酵工藝技術以及其他高級生化加工技術，加上管理層團隊所擁有的豐富經驗和知識，本集團對所從事的行業享有優勢競爭力。